目前人民币对美元的不断升值趋势有助于（）需求增长。
国内旅游
出境旅游
入境旅游
城市旅游
乡村旅游
（二）
饭店是一家地处经济比较发达的地级市的四星级饭店，有客房间，并有配套的餐饮、会议和康乐设施。该饭店的目标市场是：政府的重要接待、境外商务客人、国内高档商务客人。年以前，作为当地唯一的高星级饭店，在当地具有很高的知名度，本市几乎所有的政府重要接待活动均在该饭店举行，饭店也取得了良好的经济效益。年，本市有一家按五星级标准和一家按四星级标准建造的新饭店开业，而且这两家饭店又聘请了国内著名的饭店集团进行管理，饭店的硬件与软件水平均超过了饭店。年还将有一家按五星级标准建造的新饭店开业。由于新饭店的竞争优势比较明显，加之饭店自身的一些原因，饭店的经营出现困境。年，该饭店主要财务数据如下：主营业务收入万元，其他业务利润万元，营业外收入万元，主营业务成本万元，营业费用万元，主营业务税金及附加万元，管理费用万元，财务费用万元，营业外支出万元。
饭店存在的主要问题有以下几个方面：
1.由于饭店档次的差异，原有的主要客源流失严重。
2.为了留住老客户，提高营业收入，饭店采取了一系列的措施，如增加销售人员，采取
销售提成奖励，对饭店常客采取房价折、用餐折的优惠，举办客户联谊会，高薪聘请厨师，举办美食节，增加广告投入，但这些措施实际效果均不理想。
3.由于接待繁忙，饭店开业以来基本上没有进行大的更新改造，饭店设施设备陈旧老化。
4.由于已开业的两家新饭店提供了晋升的机会，导致该饭店一部分业务骨干和基层管理人员流失，饭店人才出现了脱节的现象。随着又一家新饭店的建成开业，现在饭店工作的一部分业务骨干和管理人员也有离职的倾向。
5.由于饭店经济效益不佳，饭店员工积极性受到影响，管理者也担心员工的流失而放松管理，工作质量和效率呈下降的趋势。如客房部经理看到一位员工进入客房不按规定敲门，未及时纠正，结果导致顾客投诉；采购员贪图方便，不货比三家，导致一些餐饮原料和用品价格偏高；部分厨师责任心不强或技术不过硬，导致顾客退菜的情况时有发生。
6.许多顾客反映，总体上饭店服务比较规范，但服务缺乏个性化。
7.饭店的餐饮毛利率仅为％，明显低于同类饭店的水平。
为了扭转饭店的经营困境，饭店应该采取的措施是（ ）。
调整目标市场
改变销售策略
实施服务创新
进行设备的更新改造
加大广告投入
造成该饭店餐饮毛利率不高的原因是（）。
饭店的优惠幅度太大
外聘厨师太多
采供环节控制不严
厨师管理存在缺陷
广告投入增加
客房部经理对员工不按规定操作的行为未作纠正，表明他未履行管理者的（）职能。
先导
计划
督导
协调
组织
针对业务骨干和管理人员流失的情况，饭店应该采取的措施有（）。
实施员工职业生涯的管理
加强与员工的沟通
加强员工的培训
增加离职的难度
对业务骨干和管理人员许以提升的承诺
根据上述财务数据，年饭店营业利润为（）万元。
（三）
某企业为国有大型旅游企业集团，原以经营饭店业为主，拥有家高星级饭店，均属全资和控股企业。近几年来，该集团连续兼并了两家旅行社，并投资旅游景点、房地产，成了当地最大、最有实力的旅游企业集团，取得了良好的经济效益。到年，该集团拥有总资产亿元，其中所有者资本投入亿元，向银行贷款亿元，国家旅游债券亿元，流动负债亿元，长期负债亿元。年该集团的饭店业利润总额亿元，而年则为亿元。目前，该集团所面临的环境和条件是：一是旅游产业地位上升；二是国家实施宏观调控，各银行出台了控制贷款等政策；三是企业的社会形象良好，有较多的地区和企业希望与该集团合作，发展机会较多；四是产业内竞争加剧，已有家国际饭店集团拟进入该地区；五是国家对环保的要求进一步提高；六是集团所属饭店的地区分布比较集中；七是集团饭店连锁经营的经验比较缺乏；八是中、高层管理人员短缺。
该集团兼并旅行社的行为属于（）的发展战略。
密集型
一体化
同心圆多样化
混合型多样化
市场集聚
根据原理，该集团目前面临的威胁是（）。
国家的宏观调控
产业内竞争加剧
环保要求提高
饭店连锁经营的经验比较缺乏
中、高层管理人员短缺
该集团如果希望在其它地区扩张饭店规模，在现有条件下宜采用的方式是（）。
兼并收购
特许经营
管理合同
扩大融资
战略联盟
根据该集团的资产数据，其年末的资产负债率为（）。
％
％
％
％
％
与年相比，年该集团的饭店业利润总额增长了（）。
％
％
％
％
（四）
H市某旅行社是一家规模不大的国内旅行社，为了在行业竞争中取得一定市场份额，该旅行社计划开发具有个性化特点的旅游产品。该社的王经理在新闻中看到有的旅行社组织“参观市著名高校的旅游线路后很受启发，希望能在本地推出类似产品。他首先选择了几所中学，召开了几次教师和学生的意见征集会议，、发现教师和学生对此类产品都比较感兴趣。但是，在接下来的产品设计过程中，王经理发现本旅行社很难和市著名高校达成协议，旅行社的团队不能自由进出市各著名高校，不得以由原来构思中的“参观市著名高校被参观市著名高校取代。该旅行社针对这个产品构思设计了套方案，下表描述了套方案的收益比较情况，其中对未来市场需求状况的估计考虑到了需求量高、中、低和很低四种情况。经过定量分析，套方案都不理想，主要是因为中学生能够出游的时间比较集中，只有暑假才能成行，平时几乎不能成团。于是，经过再三考虑，这个项目被放弃。
，2006年经济师考试《旅游专业知识与实务》试题（中级）tag: 经济师考试历年真题，试题，历年真题，题库，经济师考试 - 经济师考试历年真题