人口总量与人力资源率
总体教育水平
旅游企业声誉
旅游企业根据自身经济效益状况为员工建立的社会保险，称为（）。
A.失业保险
B.养老保险
C.基本保险
补充保险
某饭店餐饮部经理到厨房检查，发现某厨师配菜时未按规定操作。他当即予以指出并要求该厨师改正。此时，该经理行使的是领导的（）。
法定权
奖罚权
专长权
背景权
随着市场环境变化而导致的饭店有形资产的升值，称为（）效益。
A.直接投资
B.企业形象
C.环境投资
房产增值
饭店的开标、评标、定标等活动，应在招投标管理机构的监督下，由（）主持进行。
A.上级单位
政府主管部门
C.招标单位
D.第三方
某饭店是一家位于市中心的中档饭店，主要接待国内商务客人。针对本地居民外出用餐及其它休闲性消费需求的不断增大的情况，该饭店增设了相应的健身、娱乐设施和不同风味的餐厅。该饭店此举的主要目的在于获得（）。
规模经济效应
经验曲线优势
范围经济效应
市场需求优势
国际饭店集团以其资金、品牌、人才、网络、技术等方面的先发优势进入中国，并占领了某些领域的制高点。国际饭店集团的这种优势给中国饭店集团的发展带来了较高的（）障碍。
A.体制
市场
C.管理
技术
为了激励管理人员，某饭店董事会决定给予部门总监级管理人员相应的股权，并将其收入与饭店绩效挂钩。此举属于饭店管理的（）方法。
A.表单管理
行政管理
C.定量管理
感情管理
饭店的促销组合是指（）等手段的组合。
A.产品、价格、广告、沟通
B.消费者、成本、便利、产品
C.主题、网络、绿色、机会
D.广告、人员推销、销售推广、公共关系
李先生与某饭店签订了订房协议，享有房费折的优惠。在此后的次出差当中，他除有次入住其它饭店外，其余次都选择了入住该饭店。根据关系营销理论，该饭店已与李先生建立了（）关系。
A.反应型
购买型
C.社交型
D.忠诚型
某饭店确定高档菜肴的销售毛利率为％，其成本毛利率则应为（ ）。
％
％
％
％
饭店客房的设计与布置如果以功能需要为导向，则在客房装饰材料的选择上应做到（）。
新颖和高档
舒适与安全
美观和豪华
安全和易于清洁
在饭店餐厅的设计中，设计者运用不同的材料和色彩以及造型各异的物质设施，对空间界面以及柱面进行错落有致的划分组合，创造出让客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的空间。这种设计称为（）。
A.扩初设计
销售设计
C.立体设计
D.交叉设计
在饭店现金预算中，期末现金余额应为（）。
A.现金收入现金支出
B.期初现金余额现金支出
c.期初现金余额现金收入现金支出
D.期初现金余额现金收入
某饭店年末资产总计万元，所有者权益万元。那么其负债权益比率应为（）。
％
％
％
％
某饭店发行长期债券万元，债券年利率％，每年支付一次利息，债券筹资费用率为％，所得税税率％。那么，该饭店的长期债券资金成本率为（）。
％
C.6.12％
％
某饭店餐饮部当月营业收入万元，营业税税率％，食品成本万元，饮料成本万元，燃料耗用万元，水电耗用万元，工资开支万元，各种物料消耗万元。那么，餐饮部当月主营业务利润应为（）万元。
A.126
C.98
根据相关法规规定，设立国内旅行社的注册资本不得少于（）万元人民币。
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